Cosa sono i frutti di bosco
Fragole, lamponi, more, mirtilli rossi (Vaccinium macrocarpon) e neri sono piccoli frutti dalle ottime caratteristiche nutrizionali. Apprezzati per il loro gusto e versatilità, questi frutti sono ricchi di sostanze benefiche per l’organismo e vengono consumati freschi, in succhi, marmellate o abbinati a yogurt non zuccherato.
Cosa contengono i frutti di bosco
I frutti di bosco sono ricchi di acqua, carboidrati, fibre, vitamine (C, K, E), minerali come manganese, magnesio e potassio, oltre a composti bioattivi. In particolare, le fragole contengono fisetina e acido ellagico, mentre le antocianine si trovano in lamponi, more e mirtilli. I mirtilli rossi sono ricchi di proantocianidine, composti che riducono l’adesione dei batteri alle pareti della vescica.
A cosa servono i frutti di bosco
I frutti di bosco offrono diversi benefici per la salute. Le fragole, grazie alla fisetina, mostrano effetti antinfiammatori, antiossidanti e antitumorali. I mirtilli migliorano la sensibilità insulinica, regolano la pressione e il colesterolo, mentre i mirtilli rossi sono noti per prevenire infezioni urinarie ricorrenti.
