Il bergamotto nella dieta mediterranea
Il bergamotto è un frutto appartenente alla famiglia degli agrumi: origina dalla mutazione naturale dell’arancio amaro. Cresce e fruttifica nella Costa dei Gelsomini (Reggio Calabria). È ricco di polifenoli con proprietà antiossidanti, vitamine, acido citrico. Può essere impiegato al naturale, tagliandolo in spicchi, oppure spremuto per condire e insaporire insalate e pietanze. Svolge un’azione ipoglicemizzante e di riduzione del colesterolo. Dalla buccia del frutto sono ricavati un liquore ed un profumato olio essenziale.
