Vitamina K
Quali sono le funzioni del Vitamina K? La vitamina K è una vitamina liposolubile necessaria per la sintesi epatica dei fattori della coagulazione quali la protrombina. Partecipa alla sintesi di proteine quali l’osteocalcina che sono coinvolte nel metabolismo osseo e nella fortificazione della struttura scheletrica. Favorisce la rimarginazione delle ferite. Il consumo di alimenti ricchi […]
Vitamina E – Tocoferolo
Quali sono le funzioni del Vitamina E? La vitamina E è una vitamina liposolubile che fa parte delle vitamine antiossidanti. Favorisce la formazione e l’integrità dei globuli rossi. Si altera se esposta all’aria, alla luce, al calore. Quali sono gli alimenti ad alto contenuto di vitamina E? Semi di girasole, mandorle, nocciole, avocado, cicoria, […]
Vitamina C – Acido ascorbico
Quali sono le funzioni del Vitamina C? La vitamina C è un potente antiossidante. Favorisce l’assorbimento intestinale del ferro non eme delle verdure e del cromo. Favorisce le difese immunitarie e la cicatrizzazione delle ferite. Ha attività capillar-protettrice e preventiva delle malattie cardiovascolari. La sua carenza è associata ad una grave malattia nota come “scorbuto”. […]
Vitamina B9 – Acido Folico
Quali sono le funzioni del Vitamina B9? La vitamina B9 ha un ruolo fondamentale nella crescita e riproduzione delle cellule, soprattutto i globuli rossi. È importante nella formazione del sistema nervoso centrale e interviene nella trasformazione del triptofano in serotonina. Partecipa alla sintesi del DNA e dell’aminoacido omocisteina che viene trasformata in altri prodotti ad […]
Vitamina D
Quali sono le funzioni del Vitamina D? La vitamina D è una vitamina liposolubile che ha un ruolo nella mineralizzazione dello scheletro, nella formazione delle ossa e dei denti. Regola l’assorbimento del calcio e del fosforo. L’80% dei fabbisogno di vitamina è garantito dall’irradiazione solare. Quali sono gli alimenti ad alto contenuto di vitamina […]
Vitamina B3
Quali sono le funzioni del Vitamina B3? La vitamina B3 è una vitamina idrosolubile componente di enzimi fondamentali nelle reazioni di ossidoriduzione e la respirazione cellulare. È essenziale per il regolare funzionamento del sistema nervoso, la circolazione sanguigna, la protezione della pelle, la digestione degli alimenti. È denominata anche vitamina PP (Pellagra Prevent factor) per […]
Vitamina B12
Quali sono le funzioni del Vitamina B12? La vitamina B12 è una vitamina idrosolubile necessaria alla produzione dei globuli rossi. La sua carenza causa l’anemia perniciosa. Favorisce la crescita e la riproduzione delle cellule, partecipa alle funzioni del sistema nervoso, alla sintesi di dopamina e noradrenalina ed al metabolismo di aminoacidi, acidi grassi ed omocisteina. […]
Vitamina A
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