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Vitamina A

La vitamina A (retinolo) è necessaria per la funzionalità delle cellule nervose sensibili alla luce (fotorecettori) nella retina dell’occhio, contribuendo così a mantenere la visione notturna. Preserva la pelle e le mucose dei polmoni, dell’intestino e delle vie urinarie, e protegge dalle infezioni.

Alimenti ad alto contenuto

carote
patate dolci
zucca
crescione
albicocche
cicoria
catalogna
sedano gambi
cachi
ricottina di vacca
uovo
prezzemolo*

Fabbisogno giornaliero

per adulti

700 μg (Maschi)

600 μg (Femmine)

•  Nota •
Due cucchiai di prezzemolo secco apportano una quantità di vitamina A pari al 50% del fabbisogno