L’orzo è un cereale ricco di carboidrati, proteine, vitamine (gruppo B), minerali, fibra solubile.
Quali sono i benefici dell’orzo?
La presenza di betaglucani riduce l’assorbimento intestinale di colesterolo e zucchero per azione chelante. Il consumo dell’orzo in chicchi è utile per il controllo della glicemia e la salute cardiovascolare.
