Che tipo di verdura è il cetriolo?
I cetrioli sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle Cucurbitacee come l’anguria, il melone, la zucca, le zucchine. Sono disponibili dal mese di giugno al mese di settembre. Hanno un alto contenuto di acqua, apportano vitamine (vitamina C, folati, vitamina K), sali minerali (potassio, fosforo) e fibra. Possono essere consumati crudi in insalate nei mesi estivi a scopo idratante.
