Frutta a guscio

Il consumo di frutta a guscio (noci, mandorle, pistacchi, nocciole, pinoli, anacardi), arachidi (legumi) a colazione, ai pasti principali in aggiunta ad insalate, o al di fuori del pasti come snack ha effetti positivi sulla salute. 

Essi forniscono grassi di buona qualità quali l’acido oleico che è in grado di abbassare i livelli di colesterolo cattivo, acidi grassi omega-3 di cui sono ricche le noci, proteine ricche di fibra, vitamina E dall’attività antiossidante e sali minerali (calcio, magnesio, manganese, ferro). La MeD integrata con olio e.v.o. e frutta a guscio assortita riduce il rischio di eventi cardiovascolari maggiori in una popolazione ad alto rischio (Estruch et al., 2018).