Cioccolato fondente
Cioccolato Cioccolato nero, amaro o fondente, sono tutti sinonimi che stanno ad indicare un cioccolato che contiene meno zucchero ed un’ alta quantità di cacao, variabile dal 70 al 100% nella varietà extra-fondente o dark. Il sinonimo “fondente” lo si deve a Rudolph Lindt (padre del noto marchio di cioccolato) che nel 1879 preparò il […]
Dolci e dolciumi
Consumo tradizionale I dolci e i dolciumi, nella tradizionale dieta mediterranea, venivano consumati solo in caso di ricorrenze festive e in quantitativi moderati. Nella nostra alimentazione rientrano nel regime alimentare quotidiano anche più volte durante la giornata, con risultati negativi sul nostro organismo. Effetti sulla salute Questi alimenti, infatti, contribuiscono all’incremento del colesterolo cattivo (LDL), […]
