Che cosa è la oleouropeina e a cosa serve?
Oleouropeina, idrossitirosolo, oleocantale, squalene sono composti presenti nell’olio e.v.o. Hanno attività antinfiammatoria ed antitumorale.
L’idrossitirosolo attiva la neurogenesi, cioè la produzione di nuovi neuroni, e contrasta il declino neurologico che si verifica con l’invecchiamento.
