Insalata mista invernale con quenelle di ricotta
Ricetta di Matteo Gurrera Ingredienti ricotta vaccina – 400 gr radicchio rosso tardivo – 80 gr spinacino – 120 gr avocado a cubetti – 60 gr granella di pistacchio – 20 gr olio aromatico – q.b. olio e.v.o. – q.b. sale – q.b. Procedimento Sbollentare gli spinaci, metterli in una padella e farli saltare con […]
