Nichel
Quali sono le funzioni del nichel? È un cofattore di molti enzimi che fanno parte del metabolismo del glucosio e dei lipidi. Partecipa al mantenimento dell’integrità cellulare ed alla stabilità degli acidi nucleici. Quali sono gli alimenti ad alto contenuto di nichel? È un costituente di molti cibi vegetali, cacao, cioccolato, crostacei, molluschi. Può […]
