Che tipo di cereale è l’avena?
È un cereale che ha un buon contenuto proteico ed è ricca di fibra solubile, fonte di betaglucani. Questi composti riducono il colesterolo totale ed LDL, permettono il controllo della glicemia e sono utili per la salute cardiovascolare.
Cosa contiene l’avena?
Contiene vitamine del gruppo B e minerali quali ferro, fosforo, potassio e zinco. Ha un basso indice glicemico e non contiene glutine.
Come si consuma l’avena?
Può essere consumata in chicci e fiocchi integrali, farina, o come latte vegetale.
