Che cosa è la quercitina e a cosa serve?
La Quercetina è un flavonolo (flavonoide) con attività antiossidante, antinfiammatoria, antitumorale. È un inibitore del fattore di trascrizione NF-kB. Induce l’espressione della proteina AMPK (Adenosine Monophosphate activated Protein Kinase) che stimola i geni della longevità (Sirtuine). E’ una molecola con attività senolitica come la fisetina. Inoltre stimola la neurogenesi nell’ippocampo.
Il cavolo Kale è ricco di quercetina.
Vai agli alimenti che contengono Quercitina:
Cavolo Kale, cipolla rossa, asparagi, mela rossa annurca, semi di chia, prezzemolo, capperi.
